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2024年03月01日

大阪の胃袋 第9回 縦に横に展開する大阪寿司 −味と技術の交差点

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

134

2023年09月01日

大阪の胃袋 第8回 茅渟の海が生む名脇役  −大阪かまぼこ余話

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

133

2023年03月01日

大阪の胃袋  第7回 春を告げるイカナゴのくぎ煮  ー大阪湾惣菜ものがたり

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

132

2022年09月01日

大阪の胃袋 第6回 食べることと学ぶこと −民都大阪のフードシステム

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

131

2022年03月01日

大阪の胃袋 第5回 東洋一の台所を支える人びと −大阪市中央卸売市場

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

130

2021年11月01日

大阪の胃袋 第4回 故郷の面影を食べる −尾鷲から来る魚と人の物語

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

129

2021年07月01日

大阪の胃袋 第3回 関西で「関東」を食べる − かんとだき物語

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

128

2021年03月01日

大阪の胃袋 第2回 雑踏と道草とお好み焼き −あり合わせの包容力

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

127

2020年11月01日

大阪の胃袋 第1回 「飴ちゃんおばちゃん」考 − コロナ禍中のあそびと余白

湯澤 規子

都市・コミュニティ
住まい・生活

情報誌CEL

126

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